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于记家鲜辣牛肉酱

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  于记家鲜辣牛肉酱纯手工制作!!本品选用新鲜红辣椒和本地黄牛肉纯手工制作、大块牛肉粒、牛肉味浓。非常的火的辣,内容物是大粒牛肉和大块的贵州红辣椒,不彻底打碎,就是那个原味!

金香丝粉丝

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  金香丝粉丝的原料是采用百分百纯脱毒山芋淀粉,经过千揉百捏的全手工操作。由于是手工制作,粗细不均,有粉牛,入口爽,滑细腻,筋道,不含任何添加剂,所以粉丝久煮不糊不腻,保持原滋原味山芋芳香。  金香丝粉丝的历史,已经快两百年,蔡道贤是金香丝粉丝的第八代传人,这金香丝粉丝从嘉庆二十年就已经存在了,是个名副其实的老字号。七八十年代,由于红薯种植面积的扩大,手工粉丝产业开始红红火火地发展起来了,达到了鼎...

老任桥牛肉

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  “老任桥牛肉”作为固镇的知名品牌,可谓家喻户晓,人人皆知,并享誉大江南北。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村,历史悠久,风味独特。桥东村是一个回民聚居村,最初的安、杨、陈三姓是于明朝初年从山西太原府喜鹊窝迁来,清朝年间又陆续从山东济南、江苏徐州等地迁来李、袁、张、杜、金、马、冯等姓氏。由于人口逐渐增多,村子逐渐扩大,其中的一条小河就给村民带来了不便,清朝时一任姓尼姑化缘架了一座石桥,因此,人们就把...

固镇花生

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  固镇花生是安徽省蚌埠市固镇县著名的特色作物,花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有...

“相思”萝卜

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  “相思”萝卜,又名“穿心红”,是怀远文明远近的名特产品,尤以沙沟乡生产的品质最佳。据传,该品种由沙沟籍清朝外交大臣孙斗南从天津引入种植。经过长期的人工栽培和选育,加之沙沟得天独厚的土壤条件,逐步形成独具特色的水果型萝卜。“相思”萝卜,外绿内红,皮薄肉脆,味甜多汁,品质极佳,食之不忘,故为“相思”,是理想的休闲生食品种。该产品具有消食顺气,治喘化痰,醒酒解毒,利尿止渴和补虚等保健功效,适用于消化...

高老庄黄瓜

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  高老庄”黄瓜产于鲍集镇、獬河南岸的高庄一带。  相传唐僧师徒西天取经,在鲍集(当时称包集)西北角一个小村里驻足歇息,猪八戒化作一年青貌美少年,与高小姐邂逅,演绎了一段美丽的爱情故事,高老庄由此而得名。黄瓜是高老庄的特产,因品质优良,名声大振。  改革开放以后,随着产业结构的调整,高老庄黄瓜的种植面积不断扩大,现已发展到5000亩,种植区域覆盖高庄、张姚、梁王、石元等10多个村,形成了规模连片生产基地...

固镇县桥湖螃蟹

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  固镇桥湖螃蟹养殖面积1.74万亩,年产河蟹183.4吨,各种鱼类420吨,产值1141.6万元。桥湖螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。它既是滋补品又是佳肴。很受人们的喜爱,常是宴席上的主菜。  螃蟹:节肢动物门,甲壳类、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物,它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。螃蟹栖于淡水或住在陆地及海里。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,...

湖沟烧饼

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  湖沟烧饼是安徽省固镇县汉族传统名点。正宗的“湖沟烧饼”以当地优质小麦头道面为原料,用多道工序和制,其主要特点是香酥可口,稍嚼即烂,外脆里嫩,不会戳破口腔。原料采用正宗驴油,当地产优质小麦粉、芝麻及上等黑胡椒,采用十几道工序制作,通过当地土窑烧制土缸烘烤而成,巴掌大小,厚薄只有半寸,内外多层;烧饼里面是香葱和面调和的馅,外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻,金黄灿灿的,看上去像一个玲珑剔透精致的小工艺...

河溜小豆饼

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  河溜小豆饼,是安徽怀远河溜特产。淮海平原著名地方特色食品。  河溜小豆饼的加工技术,是清光绪年间一左姓女子带至河溜,迄今已有一百余年历史。百年来,河溜小豆饼以其色、香、味、形俱佳成为地方特色食品,并被人们作为礼物辗转送到上海、南京、合肥、淮南、蚌埠等地。   如今,在河溜周边市县食品市场销售的小豆饼虽然有其形色上的相同,但远不具备河溜小豆饼的内在特点。  河溜小豆饼选颗粒饱满、粒实均匀、光亮的...

“乳泉” 牌原浆白酒

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  安徽蒂王集团酒业有限公司成立于2010年11月,位于怀远县城西工业园,总投资3.2亿元,占地84000平方米,主要从事白酒酿造,销售。公司现已建设成资源节约型、环境良好型的工业化企业发展园、园林式厂区,主要产品有“乳泉”牌68°、52°、46°、42°、40°原浆白酒。乳泉典藏6年乳泉典藏9年乳泉原浆大灵韵乳泉原浆大喜韵中国第二十九次南极考察酒  “乳泉”牌原浆白酒,秉承悠久的酿造技艺,精选优质原粮辅以早在乾隆年间即被...
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