湖南行諾貝思燃氣蒸汽發(fā)生器配套夾層鍋生產梅菜扣肉案例

湖南行諾貝思燃氣蒸汽發(fā)生器配套夾層鍋生產梅菜扣肉

湖南長沙某食品加工企業(yè)購諾貝思燃氣蒸汽發(fā)生器，配套夾層鍋生產梅菜扣肉，諾貝思蒸汽發(fā)生器咨詢電話：400-090-1391  

湖南長沙某食品加工企業(yè)主要經營速凍食品、豆制品等生產制造，梅菜扣肉就是該公司的一道名菜，為了滿足不斷擴大的市場需求，該公司購買了諾貝思燃氣蒸汽發(fā)生器配套夾層鍋生產梅菜扣肉。

總眾所周知，梅菜扣肉是一道蒸菜，做好蒸菜，除了要考慮原料的新鮮度、原料的形態(tài)、原料的質感等因素外，關鍵的是要掌握好蒸制火候，否則就難做出味道鮮美的蒸菜，諾貝思燃氣蒸汽發(fā)生器在這道菜中起著重要作用。

要想做出質地細嫩糯而形整的梅菜扣肉，需要旺火沸水長時間蒸制，如果火候不到，則老韌難嚼。用傳統(tǒng)的加熱方式不僅耗時而且效率低，很難掌控溫度和火候。該公司改用諾貝思燃氣蒸汽發(fā)生器后能精準掌握溫度及時間，大大提高了生產效率及產品質量。

據負責人透露，燃氣蒸汽發(fā)生器產生的蒸汽本身比沸水溫度高1゜C左右，在蒸箱、蒸鍋中還具有了一定的壓力，使溫度能達到更高。燃氣蒸汽發(fā)生器產生的蒸汽可以烹制梅菜扣肉，軟糯酥爛具有鮮明的特點，而且蒸汽蒸菜對營養(yǎng)素破壞較少，保留了食材本身的鮮味。

該公司選用的是諾貝思潔凈系列食品加工燃氣蒸汽發(fā)生器，這是新一代蒸汽發(fā)生器，是諾貝思自主研發(fā)的第三代產品，主要服務于食品醫(yī)療行業(yè)。潔凈系列蒸汽發(fā)生器經過精心定制、精密打造配備眾多先進的安全功能，滿足了最嚴苛的食品、醫(yī)療行業(yè)對蒸汽品質的需求，也是諾貝思最大的自我飛躍。